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SI LOGRAMOS MANTENER NUESTRO CUERPO CON UN PH ALCALINO ENTRE 7.3 Y 7.4 NOS MANTENDREMOS LIBRES DE ENFERMEDADES.
DR. ROBERT YOUNG (ACTUALMENTE EL MICROBIOLOGO MAS RECONOCIDO A NIVEL MUNDIAL).
LAS VERDURAS MAS ALCALINIZANTES SON:
AJO, APIO, BROCOLI, CEBADA, JUGO DE VERDURAS, ESPINACA CRUDA, PEREJIL, ALGARROBA, JUDÍAS VERDES, HABAS, LECHUGA, REMOLACHA, ZANAHORIA, CALABACÍN, ACEITUNA, GUISANTES, CALABAZA, CEBOLLA, MAZORCAS DE MAIZ FRESCO, COLIFLOR, ESPARRAGOS, NABO, PATATA, SEMILLAS DE SOJA, REPOLLO, TOMATE.
LAS FRUTAS MAS ALCALINIZANTES SON:
HIGOS SECOS, PASAS DE UVA, DATILES, GROSELLAS, KIWI, MANZANA, MORA, PAPAYA, PERA, UVA, ANANA, CEREZAS, COCO, ALBARICOQUE, MELOCOTÓN LIMA, LIMON, MANGO, NARANJA, AGUACATE, POMELO, SANDIA.
LOS GRANOS MAS ALCALINOS SON: LENTEJAS, MIJO, TRIGO NEGRO.
LOS LACTEOS MAS ALCALINOS SON: LA LECHE HUMANA, LECHE DE CABRA, LECHE DE SOJA, QUESO DE CABRA, QUESO DE SOJA (TOFU).
LAS SEMILLAS MAS ALCALINAS SON: ALMENDRAS, AVELLANAS, CASTAÑAS.
LAS BEBIDAS MAS ALCALINIZANTES SON: TE DE HIERBAS, LIMONADA, EL TE VERDE, TE DE JENGIBRE.
DE LOS ACEITES MAS ALCALINIZANTES SON: DE COLZA, DE OLIVA, DE LINO.
LOS ENDULZANTES MAS ALCALINOS SON: LA MIEL DE ABEJA PURA Y EL SIROPE DE AGAVE Y DE MAPLE.
LAS VERDURAS POCO ACIDAS SON: BATATA Y LA ESPINACA COCIDA.
LAS FRUTAS POCO ACIDAS SON: ARANDANO, BANANA, CIRUELA.
LOS CEREALES POCO ACIDOS SON: ARROZ INTEGRAL, AVENA, PAN DE CENTENO, PAN DE SALVADO.
DE LAS CARNES, LA MENOS ACIDA ES LA DE OSTRAS Y EL HIGADO, LE SIGUEN EN ACIDEZ EL CORDERO, PAVO, PESCADO, POLLO, CONEJO. LAS DEMAS CARNES SON DEMASIADO ACIDAS.
LAS SEMILLAS POCO ACIDAS SON: GIRASOL, SESAMO, CALABAZA.
DE LOS ACEITES LOS POCO ACIDOS SON: DE GIRASOL, DE
Respuestas
Hola a todos,
Recomiendo este libro: el 80/10/10 Dr. Douglas Graham.
La dieta de 10/10/80 es un enfoque de bajo contenido graso al veganismo crudo patrocinado por el Dr. Douglas Graham, un crudívoro a largo plazo y el atleta. En esencia, se recomienda esta versión de la dieta de alimentos crudos para obtener al menos el 80% del total de calorías de los carbohidratos (frutas generalmente dulces), limitar la grasa y la proteína a menos del 10% del total de calorías cada uno. Dr. Graham no cree en la necesidad de suplementos o superalimentos y subraya la importancia de la actividad física, el atletismo, la luz del sol y una variedad de otros hábitos que apoyan su dieta para promover una salud óptima.
Por el contrario, la dieta de alimentos crudos típico que verá representado en los muchos libros "cocinar" los alimentos crudos y los restaurantes de todo el país que ofrecen la mayoría de las calorías de la grasa, como nueces, semillas, aguacates y cocos. Mientras que usted nunca oirá llamada "alta en grasas, dieta de alimentos crudos", lo es. Muchos partidarios de los alimentos crudos, sin saberlo, se levantan hasta el 80% de sus calorías de la grasa! Una comida cruda gourmet típica puede tener más grasa que una hamburguesa triple con una orden grande de papas fritas!
El 80/10/10, también conocido como 811 o 811rv, proporciona una alternativa viable a la prima típica cargada de grasa de la dieta.
También existen estas 2 divas canal youtube hay 2 chicas que siguen esta dieta, y ofrecen muchas recetas y muchos consejos para seguir este estilo de vida.
- FullyRawKristina (en Inglés) https://www.youtube.com/channel/UC_cOrj8dlCqYnGgp0xdkxow
- RawVana (en español) https://www.youtube.com/channel/UCcWNV5ymDpqpF78L3jN47fQ
- RawVana (en Inglés)
https://www.youtube.com/channel/UCZMX5mnCXg8xfULwZBGedjA
Aury
Lo del biocarbonato lo recomiendan algunos médicos (por ejemplo Giraldo para remitir las cándidas que proliferan en los medios ácidos), pero hay que tener en cuenta algunos puntos si el consumo no es puntual (en realidad es un antiácido utilizado en tiempos de María Castaña!!!!) si se alarga por días e incluso un par de semanas (no más):
- Hipertensos, porque su comsumo (como su fórmula indica) aumenta los niveles de sodio.
- Hay que tomarlo separado de otros medicamentos, al menos con una hora de diferencia, por posibles interacciones y aunque no son habituales, nunca se sabe.
- Tampoco se debe consumir en casos de apendicitis.
- Y no recomiendan tampoco consumirlo con grandes cantidades de leche. Esto lo añado pero en realidad es del género tonto teniendo en cuenta que la propia leche ya es un alimento ácido y habría que retirarla de la dieta al menos hasta equilibrar de nuevo el ph.
En definitiva. Puntualmente el biocarbonato sódico puede acelerar el proceso de recuperación iniciado con una alimentación a base de productos básicos. Pero, en cualquier caso, no alargarlo más de dos semanas.
En este tema de acidificación de los tejidos como causa de enfermedades son coincidentes distintos autores, como es el caso de la dra. Kousmine, (tenéis un par de artículos basados en sus trabajos, el de cómo mejorar las defensas con la alimentación, y otro, que añadí recientemente, sobre su planteamiento general en casos de personas etiquetadas como enfermas de sida).