- Publicado por Raffael K. el marzo 30, 2011 a las 9:41am
Hola compañeros.
Leyendo en ocasiones que tomar y que no tomar, y claro está que aquí todos intentamos
echar una mano con lo que sabemos y creemos que puede ser beneficioso para todos.
Supongo que en este foro hay gente con diversos conocimientos y experiencias, y voy a poner mi grano de arena por muy pequeños que sea siempre puede ayudar a alguien, contando un par de cosas para tener en mente...
He leído en una ocasión por <Dr. Manuel que si algún momento te apetece tomar un "bistec con patatas" pues hazlo>. (aunque para mi punto de vista sería puntualmente), pero compensalo con algo bueno. Pues es cierto, lo importante es el día a día, que debemos tener en cuenta y comer y bien y luego otras cosas que por nuestra salud hay que evitar.
Para empezar, una pregunta? Hoy día, las personas se alimentan? o todavía mejor, nos nutrimos?
Porque hay una diferencia entre alimentarse y nutrirse..
Luego solo fijarnos en que el ser humano tiene 4 dientes caninos, por lo que somos más herbívoros, y es obvio que la parte proporcional de carne que debemos comer es más bien poca, y bajo mi punto de vista, siempre mirar que sea de buena calidad o quien puede ecológica (es bastante más cara), ya que sino la mayoría de los animales están manipulados y alimentados con piensos de mala calidad, y inyectados con toxinas de crecimiento etc. y al comerla nos quedamos buena parte de todo eso sino es la mayoría, y masticamos muy mal, y los trozos se quedan en el intestino y a consecuencia se putrefacta al tener nuestros intestinos débiles o totalmente destrozados por muchas razones.
Mejor alternativa de proteína animal es el pescado (depende de la persona pues las consecuentes cantidades), y si alguien quiere comer carne puntualmente carne blanca de buena calidad.
Y por supuesto nada de extremos, soy partidario de poco a poco sino se puede o no estamos acostumbrados, a lo que me refiero, si una persona hasta hora comía cada día carne, no vamos de repente a darle cuatro trozos de lechuga y un tomate ;-) ..sino mejor bajar la cantidad de carne y comer pescado en su lugar.
Luego deberíamos tener en nuestra dieta diaria, las proteínas vegetales como garbanzos, lentejas, azukis etc.), verduras frescas o cocinadas, cada día por lo menos una vez al día, frutas, y por supuesto cereales en grano integral como (cebada, mijo, centeno, trigo saraceno etc.), Porque es lo que realmente nos aportará energía de verdad, Si es que es cierto.
"Y decirme si plantan un grano de arroz blanco, acaso va a salir algo? o si plantan un trozo de pan? pero, si plantan un grano integral de buena calidad, el resultado será que el grano germinará, porque es vida!! Todo eso repito de BUENA CALIDAD o para quien pueda permitirlo de origen ecológico.
Luego..me limitaré en comentaros un poco la manipulación que existe a todo lo que nos venden por la tele y la publicidad y que todo casualmente es fantástico! Estos yogures milagrosos con bifidus, estos zumos que tienen vitamina C (que tienen más azúcar que otra cosa), esto que te aporta o te quita....y un montón de barbaridades para vender...pues nada. Lo mejor es buscar todo lo que necesitamos principalmente a través de la alimentación....El azúcar (o sacarosa) sustancia hecha en laboratorios, potencialmente sustancia cancerosa y nos trae como resultado muchos tipos de diabetes, entre otras cosas, la miel industrial es azúcar, los copos tipo "kellogs" contienen mucho azúcar, las bebidas azucaradas (la mitad es azúcar), casi todo lo industrial contiene azúcar, los bollos y todo tipo de pastelería industrial. etc.Hay otros tipos de endulzantes naturales como endulzantes de cereales, melaza de arroz, de maiz, de agave y que no producen elevaciones bruscas del indice glucémico, sino que se hace de forma más lenta y es mejor para nuestra salud.
Deberíamos evitar todo eso, y poco a poco cambiar nuestros hábitos y en vez de solo comer, también alimentarnos, y conseguir mantener un equilibrio y SALUD.
Os adjunto una foto de una simple comida, que en un plato contiene todo lo esencial,
"Proteína (pescado), cereal de grano integral (mijo), verdura fresca y como extra
un poco de alfalfa, un poco de chucrut y un poco de alga nori.
Bueno espero que os sirva de ayuda y siempre es bueno compartir ;-)
Un abrazo. Raffael
Respuestas
Cuando le preguntas a la gente qué tal come o cómo come, la mayoría de las personas dicen que "bien", "como bastante sano", o "cuido mucho mi alimentación", etc. Pero luego, cuando vas al terreno de la realidad, los hechos distan mucho de lo dicho. Hace años, la dra. Catherine Kousmine, quien dedicó toda su vida al estudio del papel de la nutrición en la mayoría de las enfermedades de nuestra civilización, (desde el cáncer a las enfermedades autoinmunes), planteó algo que a muchos les extrañará oir, que "la alimentación habitual en los países desarrollados era la más pobre en toda la historia de la humanidad". Debido a la cantidad de alimentos procesados, refinados, (harinas, aceites, etc.), predominio de lo cocinado sobre los fresco, exceso de grasas saturadas y productos de origen animal, ausencia de vegetales, etc., etc.
Raffael nos recuerda el valor de volver a los productos integrales, ir a las cosas lo más naturales posibles, evitar los envasados, refinados, productos industriales, sean comidas o bebidas, buscad la calidad en lo que coméis, empezando por aquellas cosas que son de uso diario, (panes, aceites, azúcares, ..), o aquellas de lo que coméis más. Muchas personas hemos tenido que pasar por ciertas cosas para darnos cuenta de que teníamos unos hábitos desastrosos.